100% specialty arabica μονοποικιλιακός καφές. Καλλιεργείται στην περιοχή Mbuye, Ruhango στη Ρουάντα, σε μικρές φάρμες από γυναίκες παραγωγούς. Το γευστικό του προφίλ είναι κεράσι, μελάσσα, μανταρίνι.
Περιοχή: Mbuye, Ruhango
Καβούρδισμα: Medium-Dark
More info: https://www.coffeeisland.gr/blog/rwanda-gisanga-apo-gynaikes/
*Η τιμή και η διαθεσιμότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την προϊοντική γκάμα του καφεκοπτείου και τον τρόπο παράδοσης.
Είναι η εκχύλιση φρεσκοαλεσμένων κόκκων καφέ στην οποία ο διαχωρισμός του ροφήματος από τους κόκκους γίνεται με φίλτρο. Το φίλτρο μπορεί να είναι χάρτινο, μεταλλικό, υφασμάτινο ή πλαστικό. Η επιτυχία της εκχύλισης εξαρτάται από την ποιότητα των κόκκων, το βαθμό άλεσης, τη συνταγή, τη θερμοκρασία του νερού (92-95), το χρόνο εκχύλισης και τη διαδικασία. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι εκχύλισης που χρησιμοποιούν φίλτρο όπως το Hario V60, η γαλλική πρέσσα, η aeropress, το syphon, το chemex, η ηλεκτρική καφετιέρα και άλλα.